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新西兰美食以兼容并蓄、天然新鲜著称。新西兰是农业天堂，构成了新西兰的饮食结构。新西兰的烹饪方法主要以西餐为主，与中餐相比简单多了。新西兰拥有特殊的地热，在毛利人的饮食文化中，利用地热蒸气便成为特有的烹调方式。由于过去是英国殖民地以及移民国家的关系，这里并没有一个专门的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中国餐馆、韩国餐馆、印度餐馆、中东餐馆，甚至是土耳其和摩洛哥餐馆。
饮食：新西兰的蔬菜、...
佚名
|蔬菜|新西兰|素食文化|素食者|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/08/19404288282.html
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蔬菜水果是人们生活中必不可少的食物，在膳食中占有较大的比例，其蛋白质和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及丰富的无机盐类（钙、钾、钠、镁等）和某些维生素（如维生素C和胡萝卜素等）。 蔬菜、水果具有良好的感官性状，可增进食欲，帮助消化，对维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。尤其在孕期，某些孕妇由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，容易...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20422415279.html
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多吃些蔬菜和水果，已成为一些人维护健康的指导原则之一。但以笔者之见，尽管蔬菜和水果含有较多有益人体健康的维生素、微量元素和纤维素等，但并不意味着各种各样的蔬菜和水果适合于每一个人。客观地说，每个人的身体状况并不相同，各种蔬菜和水果的性能及其对人体的作用也是不同的。因此，不作任何选择地一味遵循“多吃蔬菜水果”的原则，就带有很大的盲目性。
那么，如何选择蔬菜和...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/07/10394686938.html
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研究人员日前发现，女性食用大量西红柿、胡萝卜和绿叶蔬菜，罹患哮喘的可能似乎更小。
研究人员调查近6.9万名法国妇女的饮食和健康状况，以发现哪些食物可能影响罹患哮喘的风险。
研究成果显示，植物性食品中的抗氧化剂和特定营养物质，可能阻止或改善哮喘和其他过敏症状。
胡萝卜、番茄汁和蔬菜中含有的营养物质称为类胡萝卜素，其中部分可以转化为人体内的维生素A。维生素A可以帮助调节人体
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08445115955.html
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肉类食品含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、微量元素等多种营养成分，但却缺乏维生素，尤其是维生素C和纤维素。为了获得这两种营养素，人们必须每天吃蔬菜。
维生素C不能在体内储留，必须每天从膳食中摄取。因此，在计划一天的菜单时，绿叶蔬菜是必不可少的。关于纤维素在人体中的作用，经科学研究进一步证明，它可以助消化。以较多的纤维不断咀嚼，能促进消化液的...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22250415708.html
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长期依靠药物补钙的老年人，除注意钙片剂量、服用方法外，在饮食上要注意少吃含草酸的蔬菜，如菠菜、芥菜、雪菜等。因为这些蔬菜含有的草酸易与钙离子结合，形成难以吸收的草酸钙。
北京医院营养科副主任营养师李长平说，钙剂进入胃肠道后转为易被吸收的钙离子，如果同时食用过多含草酸的蔬菜，两者会快速结合转为草酸钙，而草酸钙不仅影响钙剂吸收，还会导致肾结石。
据了解，我们常...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/12022184959.html
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久 剩菜（尤其是韭菜等绿叶蔬菜）存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。 ■速冻蔬菜烹调时间太长 多数速冻蔬菜类已被焯过，因此不必烹调时间过长，否则会丧失很多营养。 ...
佚名
|素食|
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新鲜蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少，不能用来做主要的供能食物，但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。近年来，吃蔬菜已经...。
第1页:经常在餐前吃西红柿 第2页:香菇洗得太干净或用水浸泡 第3页:给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 第4页:吃未炒熟的豆芽菜 第5页:把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
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君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/11490994164.html
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富含维生素和高膳食纤维的蔬菜，就像吃了感冒、痤疮、胃痛、便秘、腹泻的“免疫药”一样，让你健康、轻松地迈进秋天的大门。 受访专家：中央国家机关烹饪协会 侯玉瑞 解放军总医院营养科 刘英华 ...药用”蔬菜： 菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13180514397.html
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多吃蔬菜适度休息 资料图片
今年长假长达8天，应该说大家能够得到更多时间的放松和休息。但是大家又显得特别的忙碌，很多朋友都利用这8天时间安排了很多活动，所以弄得自己...的状态：
多吃蔬菜多饮水
选择一些复合型的维生素矿物质片，就能够满足人体对营养素的全面均衡需求。蔬菜常常是长假期间容易被遗忘的，因此长假后，应适当多吃以蔬菜为主的食物，这样一来...
君合
|素食健康|
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